Tort de Portocale fara Foc

Ingrediente blat : 300 gr biscuiti macinati 150 gr unt topit 2 linguri zahar lapte cat cuprinde Umplutura : 500 gr branza dulce 400 gr iaurt 100 gr zahar zeama de la 4 portocale 1 portocala pentru ornat 1 plic gelatina fin maruntita de la Dr Oetker 1 plic tort gelle de la Dr.Oetker Preparare : Biscuitii macinati ii amestecam cu untul topit, cele 2 linguri zahar si adaugam atat lapte cat sa obtinem un amestec omogen ce nu se faramiteaza. In forma de tort...articol complet

Grisine si covrigei artizanali

Mare filozofie nu e, in afara de faptul ca se mananca aproape singuri Sau cel putin asta e concluzia pe caream tras-o dupa ce au disparut rapid din tava. Minune! Ingrediente: 450 gr faina 000, 225 ml apa, 3 linguri ulei de masline, o lingurita si jumatate de sare, un pachetel de 7 gr de [...]articol complet

Pui pe bat

Versiunea printabila ... sau mai bine zis pui pe scobitori. Puiul pe bat face furori la mesele tip bufet (si nu numai) mai ales daca se infige in scobitoare si o rosie cherry sau o jumatate de felie de portocala.Ingrediente 2 portii sau o portie nerusinata: 1/2 piept de pui congelat 1 portocala 200g iaurt 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 lingura sos de soiasare, piper ~10 scobitori Pieptul de pui se decongeleaza partial la frigider - astfel incat sa poata fi taiat dar sa isi...articol complet

Pui la cuptor ,umplut cu ficatei de pui

Este foarte gustos,simplu de pregatit...si aleg sa-l prepar,cand nu e timp de stat in bucatarie,si cat sta el la cuptor..poti face si altceva in timpul asta...Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:-1 pui griller-500 gr ficatei pui-1 ceapa sau praz-50 gr sunca presata-5 linguri pesmet-2 oua-sare-piper alb-condimente pt. pui-curry-sos de rosii-ulei-oregano,rozmarin,busuioc..Mod de preparare:Searticol complet

Perfect vegan dip

Azi am incercat o reteta inedita: maioneza de avocado. Am gasit-o aici (multam, Ina, si... bravo!).Rezultatul il puteti vedea in fotografie, iar despre gust pot sa spun cu toata sinceritatea ca e incredibil de bun si atat de asemanator cu maioneza incat data viitoare voi incerca aceasta crema in combinatie cu legume taiate pentru o salata de boeuf vegana.articol complet

Supă vietnameză de vită (Phở bo)

Phở bo este numele mâncării naţionale a Vietnamului şi subliniează cum nu se poate mai bine esenţa acestei bucătării extraordinare ce reuneşte milenii de cultură culinară chineză, rafinată cu ştiinţa franceză. Cine gustă pentru prima dată din această mâncare realmente deosebită, rămâne marcat de aromele complexe care răzbat subtil din supa clară de vită cu [...]articol complet

Pui in sos dulce de portocale

Luati un piept de pui si taiati-l cubulete. Treceti carnea printr-un ou batut. Apoi tavaliti cuburile de carne intr-un amestec facut din 1/4 cana de faina, sare si piper. Prajiti carnea in ulei incins si lasati-o la scurs pe servete de bucatarie.Intr-un bol amestecati o ceapa taiata marunt (in mod ideal ar trebui sa fie verde :)), cu o lingurita de ghimbir, 2 catei de usturoi tocati marunt si o lingurita de otet de vin. Puneti amestecul la calit intr-o tigaie si stingeti cu sucul stors de la...articol complet

Cartofi pane

Ingredientecartoficascaval/branza sarataoufainapesmetsarepiperCartofii se fierb si se taie rondele. Se bat ouale cu sare si piper si se adauga cascaval razuit. Se trec rondelele de cartofi prin faina, ou si pesmet si se prajesc in ulei incins.Merg de minune cu mujdei de usturoi si iaurt/smantana.articol complet

Clatite cu banane si iaurt

Preparati clatitele dupa reteta preferata.Asezam pe fiecare clatita felii de banana, adaugam o lingura de iaurt si rulam clatita. Topim ciocolata si ornam pe deasupra.Pe cat de simplu pe atat de gustos.Pofta buna!articol complet

Budinca de varza

O mincare potrivita pentru o cina, sau de ce nu, reincalzita, si pentru dejunul de a doua zi, daca mai ramine. Se face usor si rapid. Sursa aici.Aveti nevoie de:500 g varza (eu am folosit chinezeasca)150 g sunca100 g cascaval4 oua (in poza am uitat sa mai pun unul)100 g faina1 lingurita praf de coptsare, piperVarza se taie, apoi se presara sare si se freaca bine cu mina, ca sa mai scada din volum. Daca varza e mai tare, se opareste in prealabil. Se taie sunca si cascavalul cubulete si se...articol complet

Kremesh ucrainean

 Frigul extrem din ultimele zile, un frig siberian mi-a amintit locuri si oameni mult mai obisnuiti cu frigul decat vom fi noi, romanii ori alte natii mai vestice, vreodata. Asa ca am intrat in bucatarie pentru a sarbatori iarna. Cu un kremes ucrainean ori mai bine zis siberian. Oricum am da-o, tot in Ucraina am ramas de asta-data si pentru ca, culmea, tot Balcaniul face aceasta prajitura si o adora, in timp ce Ucraina are un oras intreg numit... Kremesh. Exista foarte putine referinte...articol complet

Pizza Mexicană

Nu stiu cum să vă spun, am facut pizza asta de nenumărate ori şi de fiecare dată suntem la fel de încântaţi cănd o savurăm. Uşor picantă, savuroasă, excepţională… Timp: 1h (dacă avem aluatul gata pregătit nu durează mai mult de 15min) Porţii: 2-3 (1 pizza mare) Ingrediente: Blat: 250g făină, 1/2 plic drojdie uscată 3,5g (sau echivalentul în drojdie proaspătă), 150ml apă, 1 lingură ulei dearticol complet

Pizza Hawaï

Dacă vă plac combinaţiile exotice şi mâncărurile cu tentă dulce-acrişoară atunci veţi adora Pizza Hawaï. Ananasul e vedeta în această combinaţie şi vă asigur că îşi face toţi banii ;) Timp: 1h (dacă avem aluatul gata pregătit nu durează mai mult de 15min) Porţii: 2-3 (1 pizza mare) Ingrediente: Blat: 250g făină, 150ml apă călduţă, 3,5g drojdie uscată sau 10-15g drojdie proaspătă, 1articol complet

Sos de roşii pentru pizza

Un sos foarte foarte bun ce nu se compară cu nici un soi de ketchup, sau alte aşa zise sosuri de pizza la borcan. Eu îl prepar în doi timpi şi trei mişcări cât stă aluatul de pizza la dospit şi îl folosesc atât pentru uns pe aluat cât şi la masă pentru cine mai doreşte supliment peste pizza ;) Timp: ~10min Porţii: 2-4 Ingrediente: 2 roşii proaspete (roşii din conservă sau suc de roşii), 1articol complet

CARTOFI TARANESTI SABINA

Cand sunteti in pana de idei si nu stiti ce sa mai gatiti, va recomand sa incercati cartofii taranesti ... se pregatesc repede si sunt chiar gustosi. Puteti sa folositi carnati afumati, kaizer, bacon ...in functie de preferinta. Ingrediente:3 carnati oltenesti3 feliute de bacon5-6 cartofi mari3 linguri de uleisare, piper si boiacateva fire de romarinpatrunjel proaspatCartofii se curata de coaja, se taie in bucati potrivite si se pun intr-un vas cu apa la fiert. Intre taiem in bucati mici...articol complet

Ciorba de pui cu taitei

Ingrediente1 tacam pui1 morcov1 telina1 ardei gras1 ceapa1 borcan rosii in sos1 borcan zarzavat pt ciorbaleustean1 ou ptr drespentru taitei:1 ouun praf sarefaina cat cuptindeMod de preparareSe pune tacamul de pui la fiert si se aduna spuma.Se toaca marunt zarzavaturile.Se adauga in oala si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand zarzavaturile sunt aproape fierte se adauga rosiile in sos si zarzavatul ptr ciorba ,sare si piper.Se fac taiteii astfel:se bat ouale cu un praf de sare.Se adauga faina...articol complet

Gem de ananas

Am gasit o reteta de gem de ananas pur si simplu deliciosa, cu aroma de condimente, dulce-acrisor, combinatia perfecta pentru un gem de-a dreptul divin. Il puteti folosi pe pancake, puteti umple clatitele cu el, orice combinatie este delicioasa. Si unde mai puneti, cand fierbeti gemul, intreaga bucatarie se va invalui intr-un miros placut, care ne duce cu gandul la Sarbatori.Am ales ca gemul sa fie putin spicy, asa ca am adaugam cateva condimente macinate fin.Am luat un plic de condimente...articol complet

Crema de zahar ars cu dovleac

Ingrediente:- pulpa unui dovleac de marime medie- 2 cani zahar- 1/2 cana apa- 2 cani lapte- 6 oua- 2 linguri rom (optional)- 1 pliculet zahar vanilatSe caramelizeaza o cana de zahar (intr-o cratita simpla de mancare)Se adauga apa si se lasa pe foc pana cand se topeste tot zaharul. Se imbraca peretii cratitei si se lasa la racit.Pulpa dovleacului se macina la robotul de bucatarie/blender sau se fierbe (taiat bucatele) in putina apa, in cazul in care nu aveti gadgeturile tocmai expuse :PSe...articol complet

Smoothie “Raza de soare”

Am primit de la parintii mei un robot de bucatarie nou, tare destept si foarte puternic, asa cume musai sa fie daca gatesti raw (1000W) asa ca m-am decis intr-o zi sa-i testez toate abilitatile: mixare (in blender), mixare mai grea (in robot), stoarcere fructe (in aparatul de stors fructe). Concluzia? Un aparat foarte puternic, capabil sa faca fata incercarilor raw de zi cu zi. Merita fiecare leut si pe drept vorbind, nici nu e foarte scump. Raport calitate-pret foarte bun. Prima reteta...articol complet

Paine raw

Da, exista si paine raw! Si ce de variante! Am preparat paine raw de mai multe ori insa nu am apucat sa pun retetele pe blog. Am sa incep cu cea mai buna reteta, care aduce mult cu gustul painii integrale, sau mai bine zis – al biscuitilor digestivi. Paine raw - 2 cani faina integrala - 1 cana tarate de grau - 1/4 cana faina din seminte de in - 2 lg seminte de susan - 1 l-ta sare - 3 lg ulei presat la rece (floarea soartelui / masline / canepa / in etc) - apa cat cuprinde Am...articol complet

MUFFINS INTEGRALE CU MIERE SI ROSCOVE / MAGDALENAS INTEGRALES CON ALGARROBA Y MIEL

Asta sant niste muffins care le-am facut joi seara.Cand am venit de la treaba baiatul meu cel mic ,vine la mine repede, mami mami a zis profesoara ca maine dimineata mancam la scoala! Si trebuie fiecare sa ducem ceva facut in casa sau fructe! Sa nu fie produse cumparate, caci ale-a nu sant sanatoase.Ce sa fac mai repede si bine anteles mai sanatoase, deci fara margarina si altele.Asa ca ma-m uitat putin prin carti si am gasit o reteta care am modificat-o destul de mult, avea mai mult ulei...articol complet

Briose cu portocale si ghimbir

Pentru ca in ultima vreme mananc portocale non stop, m-am gandit sa le transpun si intr-o reteta de …ce altceva decat briose :). Nu stiu in ce masura isi mai pastreaza proprietatile curative dupa ce au fost gatite, dar gustul este cu siguranta deosebit. Ingredientele sunt in cups(cani) deci va trebui sa dati o fuga pana la Carrefour sa va luati niste masuri din astea americane. Eu am plans mult dupa ele pana sa le gasesc intr-un final la Carrefour la un pret mai mult decat acceptabil. One...articol complet

Tostada cu roşii

Tostada este numele generic al pâinii prăjite în limba spaniolă, consumate cu precădere la micul dejun. Etalonul micului dejun spaniol, Tostada con tomate – pâinea prăjită cu roşii – este însăşi esenţa spiritului culinar spaniol. Bucătăriile culinare mediteraneene în general sunt devotate cultului pâinii, uleiului de măsline şi vinului. Iar spanioli nu fac excepţie. Dimpotrivă, îşi [...]articol complet

Cartofi cu ciuperci si smantana

O retete simpla pentru a nu dezminti caracteristica retelelor de pe acest blog, adica retete simple. Cea ce astazi? Cartofi cu ciuperci si smantana. Se face foarte repede, este foarte gustoasa si nu necesita ingrediente sofisticate. Reteta pentru 2 portii:- 9 ciuperci medii, aproximativ 200 gr- 3 cartofi mari, aproximativ 400 gr- 300 ml smantana grasa- 100 ml ulei pt cartofi- cateva fire de patrunjel- sare si piperCuratam cartofii pe care ii taiem cuburi mari, taiem ciupercile in bucati mici....articol complet

Varza cu orez si scarita afumata

o varzao mana de orezscarita afumatao ceapaun morcovo lingura bulionsarepiperboia dulcesare de lamaiemararcimbrufoi de dafinse prjeste scarita, in uleiul in care am prajito calim ceapa cu morcovul, adaugam orezul spalat bine, apoi varza frecata cu sare, piperul, foile de dafin, bioiua si sarea de lamaie, lasam cateva minute la calit, dupa care adugam si scarita, bulionul si o cana cu apa si dam la cuptor pt cca 30 min, spre sfarsit punem si mararul tocat marunt si mai lasam 2-3 minute pt a se...articol complet

Omleta cu cartofi

1 ou1 cartofsareuleipiperboia dulcecascavalverdeatadam cartoful pe razatoare, amestecam cu oul, sarea, piperul, boiaua si punem peste uleiul incins, lasam pana se rumeneste pe ambele parti, spre sfarsit adaugam cascaval ras si vedeata.articol complet

Banane cramelizate

3 banane3 linguri zaharciocolata su friscaMod de prepararese curata bananele pe o parte,se presara zaharul si se pun in tava,se da la cuptor,sunt gata cand zaharul s-a caramelizat,se servesc decorate cu ciocolata sau friscaarticol complet

Minirulouri cu capsuni, rapide

Uneori in criza de timp, mai folosesc acest tip de minirulouri cu capsuni, congelate, cumparate de la magazin de tip ,,Profi,, care nu necesita decat coacere si sunt destul de gustoase.Timp de preparare:50 minuteIngrediente: 1 tavita de minirulouri congelate cu capsuni, de la Profi, 1 pliculet zahar vanilat dr oetker, 2 linguri zahar pudra.Mod de preparare: Se lasa rulourile cam 15-20 minute sa se decongeleze, se aseaza in tava pe hartie de copt si se coc apoi in cuptorul preincalzit la 190...articol complet

Ciuperci cu smântână

Un fel de mâncare care se gătește foarte repede. Și se și face foarte repede dacă ai de-a face cu ciuperci de dimensiuni mai mari ȘI cu cineva care să te ajute la tăiat :).Buuun! Ce am folosit:500 gr ciuperci1 ceapă2-3 linguri de ulei300 gr smântânăsare, piper, 2-3 căței de usturoipătrunjel proaspăt tocatAm început prin a curăța ciupercile de pieliță, aruncându-le apoi într-un vas cu apă.Am pus tigaia la încins pe foc mic.Am curățat și tocat ceapa.(Până să se...articol complet

Tarta cu caise

Cand vrei sa fii sigur ca n-o sa se lase blatul de tort, pandispanul sau tarta cu fructe trebuie sa respecti cateva indicatii simple, sau mai bine spus reteta Mirelei, care garanteaza un rezultat perfect: cate oua atata faina + dublu zahar. Fara praf de copt, bicarbonat de copt sau altceva de crestere. Sa ma fac mai clara:- 5 oua mari la temperatura camerei- 10 linguri mai de zahar fin- 5 linguri faina alba de grau- 500 gructe decongelate, sau proastepe daca se poateSe bat albusurile spuma cu...articol complet

Cataif – mai simplu nu se poate

De cate ori am drum pe Calea 13 Septembrie colt cu Drumul Sarii, nu ratez ocazia de a intra in magazinul turcesc de pe colt. Acolo gasesc o multime de bunatati, iar ultima oara am gazit taitei de cataif usor prajiti, o minune. Gata de a fi insiropati si degustati. Iata reteta: Ingrediente: 200 grame taitei de cataif [...]articol complet

PAINE IMPLETITA / PAN TRENZADO

Mie i-mi place foarte mult sa ma joc cu mainile prin coca, si cum mie nu i-mi place sa cumpar paine fac paine-a in casa,asa ca m-am gandit sa va mai prezint alta varianta de paine. Saptamana asta am vazut multe feluri de paine ca s-a prezentat pe blog, si mi-a dat si mi-e un avant de a face ceva mai special.In general fac painea casei.A mi me gusta mucho jugar con las manos en las masas, y como no me gusta comprar el pan ago el pan en mi casa, asi que hos chero prezentar otra variante del...articol complet

JUNGLE TORT

ACEST TORT L-AM FACUT PENTRU BAIETELUL LUI PRIETENA MEA CARE AINPLINIT 1 ANISOR ...DOMNUL S-AL BINECUVINTEZE !!!am avut putina nemultumire pt ca mi-a iesit putin crema de ornat prea moale dar a fost ff bun la gust nu sut experta in ornat dar ma invat eu :)) cu timpulcolorant alimentar (roz ,verde,albastru ,galben )blat din 12 oua crema de coniac cea de ciocolata crema de klahua (areun gust usor de alune si merge ff bine)este cea crtemfaceti blatu;l din 12 oua separi ouale de ggalbenusuri se...articol complet

Dulciuri - Placinta"Rulou cu Mere"

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta Linco100 gr de unt 1,5 kg-2 kg mere mai dulciesenta de rom scortisoarazahar, 100-200 gr de nuca macinata Mod de preparare:Se rad merele si se pun la calit, adaugandu-se zaharul, nuca, scortisoara si cateva picaturi de esenta de rom, se amesteca si se lasa la calit, dupa care se lasa la racit merele. Foile de placinta se desfac, se pune prima foaie se unge cu untul topit si racit se pune a doua foaie si se repeta operatiunea dupa care se pune a treia foaie...articol complet

Dulciuri - Banana Coapta

Ingrediente: 2-4 banane50 gr de romputin zahar brun un praf de nuca pisata25-30 gr de cognac Mod de preparare:Bananele se curata de coaja pe o laterala, se toarna rom pe fiecare banana si se pun intr-o tava la cuptor. Se adauga zahar brun si se da la cuptor 5 minute dupa care se scoate de la cuptor si se adauga cate un strop de cognac si nuca pisata pe deasupra si se mai baga 5 minute la cuptor. Pofta Buna, www.reteteleluisupernico.blogspot.comarticol complet

Dulciuri - Tort de inghetata

Ingrediente: 2-3 plicuri de inghetata(praf)lapte 200 ml pentru fiecare plic2 kiwi1 mar, 1 bananafructe de padure: mure, coacaze, afine, zmeura1 fir de menta proaspata Mod de preparare: Tortul de inghetata poate fi facut de noi in casa, dupa cum urmeaza: se cumpara 2-3 plicuri de praf de inghetata care va fi omogenizat in lapte, pentru fiecare plic in parte se adauga cate 200 de ml de lapte, dupa care se amesteca cu mixerul aproximativ 10 minute pana se-ngoasa compozitia, separat se pot taia...articol complet

CALDABOS

AVETI NEVOIE DE 2 KG DE OREZ ENIMBAHAR (SAU ALL SPICE)CIMBRUCORIADRUSARE SI PIPER mate de porcMAruntaie de la porc(ficat ,splina ,inima.rinichi limba...)capul de la porc si putina salina de la gat care se va fierbe inpreuna su restul de mai susmaruntaiele se fierb pentru cateva ore la foc potivit orezul se fierbe dar nu prea tare se pune la strecurat intr-un tifondupa ce sau fiert maruntaiele se vor toca ff marunt si se va amesteca cu orezul si pe urma punem condimente dupa gust se face...articol complet

CHICKEN PICATTA

4 skinless chicken breasts, pounded flat Flour to coat1 T olive oil1/4 cup dry white wine1 small onion, minced and 2 garlic Juice of 1 lemon1/2 cup chicken broth2 tablespoons butter1/4 cup Italian parsley3 Tb capers1 CAN ANTRICHOKES HEARTS 1 CUP OF TOMATOES Salt and Pepper Coat the chicken in flour and shake off excess.Heat the olive oil in sauté pan over medium high heat.Sauté the chicken about two minutes on each side, just until it is browned on the outside.Add the wine to deglaze the...articol complet

Dulciuri - Pepene galben umplut cu fructe si inghetata

Ingrediente: 6 Pepeni galbeni 150 gr de struguri albi150 gr de struguri negri3 Kiwi1 Mango 2-3 portocale2-3 banane2-3 mere50 gr de afine50 gr mure50 gr zmeura150-150 gr de smochine50 gr de coacazeun sfert de sticla de sampanie20-30 ml de cognac* Pentru 12 portii Mod de preparare:Fructele se spala, pepenii galbeni se taie in jumatati se curata de seminte si se taie din interiorul pepenelui cubulete potrivite, cubuletele se pun intr-un castron mare peste care se adauga celelalte fructe dupa cum...articol complet

Salata de iarna Sara

Contine fasole mare fiarta cu sare, mazare, mult marar, zeama de lamaie sau otet (dupa preferinte), ceapa. Exista si varianta de vara a salatei, adica se pot adauga castraveti si ardei. Dar acum legumele astea nu au gust.articol complet

Shaorma turceasca

Nu am mai facut nimic nou in ultima vreme pentru ca e sesiune si nu mai am timp. Am idei multe si mai ales pofte si ma revensez dupa.Zilele astea am facut o shaorma, diferite salate. Cum e frig de crapa pietrele, nici piata nu mai e cum a fost. Asa ca ne descurcam cu supermarketul. Ingredietele pentru shaorma se stiu, la fel si modul de "preparare" asa ca expun doar poze. Maoneza e de casa, cu usturoi.articol complet

Rulada cu crema de vanilie

Ingrediente: Pt blat:6 oua1 priza de sare120 gr zahar4 linguri apa fierbinte150 gr faina1/2 plic praf de coptPt crema:250 gr. crema mascarpone100 gr. zahar pudra200 ml frisca lichidaIncalziti cuptorul la 200 grade. Albusurile se bat spuma cu sare. Galbenusurile se bat cu zahar si 4 linguri de apa fierbinte, pana obtinem o crema. incorporam putin cate putin faina si spuma de albusuri. in tava de aragaz asezam hartie de copt si adaugam aluatul pentru blat, netezim cu un cutit daca e nevoie si...articol complet

Tarta de ou si parmezan

6 oua200g parmezan ras2-3 linguri pesmetsare, piper1 lingura ulei de maslineSeparam albusurile de galbenusuri.Batem albusurile spuma tare.Amestecam parmezanul cu pesmetul, sarea si piperul(sare foarte putina sau chiar deloc, pentru ca parmezanul e destul de sarat). Turnam albusurile batute spuma tare peste amestecul de pesmet si parmezan. Cu o spatula, amestecam totul usor.Pregatim o tava, pe care o ungem cu putin ulei de masline (sau putem folosi spray non-stick).Turnam amestecul rezultat in...articol complet

Piept de pui cu sos de smantana si mustar

Ingrediente:1 piept de pui taiat cuburi3 linguri ulei5 linguri apa1 lingura faina1 lingura mustar2 linguri cu varf de smantanasare, piperCuburile de piept de pui se pun in uleiul incins la foc mic sa se rumeneasca, dupa cca 10 minute punem apa si faina, amestecam bine sa nu se formeze cocoloase apoi adaugam mustarul si smantana lasam la foc mic inca 20 de minute amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca, la final adaugam sare si piper. Servim cu garnitura de cartofi natur si salata se...articol complet

Eclere cu ciocolata si crema de portocale

Titlul e oarecum deruntat privind prima fotografie. :)Cert este ca prefer choux-urile ca forma si desi pornisem sa fac eclere am facut si una si alta.Reteta fabuloasa pt aluatul de eclere o gasiti aici.Crema de portocale900ml suc de portocale + coaja de la o portocala + 150g amidon + 200g zahar + 4 oua intregi+ 200g unt moale- se adauga coaja de portocale peste suc si se da in clocot- zaharul si amidonul se amesteca apoi se adauga cele 4 oua batute separat- se amesteca pana se obtine o...articol complet

Friptura de porc si sos dulce-acrisor

O reteta inspirata de Yummy si modificata de mine. A devenit reteta mea preferata pentru friptura de carne de porc.Ingrediente400 grame carne de porcfaina2 linguri sos de rosii1 lingura zeama de lamaie1 marulei de maslinesarepipercimbrufoi de dafinAm taiat carnea, am tavalit-o in faina si am prajit-o in ulei pana s-a rumenit pe ambele parti.Am scos-o si am pus la calit ceapa impreuna cu marul taiat. Am calit, am scos marul si am adaugat carnea.Am pus 2 cani de apa si am condimentat cu sare,...articol complet

Supa - gulyas de porc cu galusti

Dupa o reteta din cartea "Hungarian Cuisine" (Gulyasleves csipetkevel)Ingrediente:500 gr carne de porc1 ceapa mare1 rosie1 ardei4 catei de usturoisare, piper, boia, chimen macinat2 morcovi4 cartofi mari1 ou2 linguri fainapatrunjel verdeSe curata ceapa, ardeiul si usturoiul si se toaca marunt. Se pun la calit in putin ulei si se adauga carnea taiata cubulete. Se lasa la calit pana ceapa devine sticloasa, apoi se adauga condimentele si se amesteca bine. Se adauga rosia decojita si taiata...articol complet

Saratele cu untura

Ca sa-i fac pe plac copiilor de data aceasta pe langa saratele i-am facut si purcelusi. Pentru urechi am decupat un cerc mai mic si l-am taiat in doua. Pentru ochi am folosit stafide, iar pentru nas un cerc si mai mic, si l-am gaurit cu paie in doua locuri. Am folosit reteta saratelelor cu untura.articol complet

Cotlet de porc marinat în pesto

Cotletul de porc reprezintă o sursă inepuizabilă pentru preparate la grătar. marinat într-o cremă de verdeţuri – un pesto din busuioc, oregano, pătrunjel – cu arome de usturoi, cotletul de porc astfel frăgezit se dovedeşte a fi un mare iubitor de grătar. Subtilitatea acestei reţete constă în cantităţile reduse de condimente, care parfumează discret carnea [...]articol complet

Tagliatelle cu hribi

Dupa o reteta Jamie.Ingrediente:400 gr tagliatelle50 gr hribi uscatisare, piper1/2 lamaie50 gr untulei de masline3 catei de usturoiSe pun hribii la inmuiat in apa fierbinte, dupa care se scurg. Usturoiul tocat marunt se pune la calit in ulei de masline. Se adauga hribii si se lasa la prajit amestecand din cand in cand. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi dupa ce se stinge focul se adauga zeama de la 1/2 de lamaie.Tagliatellele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce se...articol complet