luni, 19 decembrie 2011

Alice marinate


400/500 gr di alici fresche1/2 bicchiere di aceto di vino bianco1 spicchio d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 6 cucchiai d'olio extravergine d'olivasale e pepe q.b.Lavate bene le alici, togliete la teste e le interiora, e apritele dalla parte del ventre a libro, cercando di non dividere le due parti; diliscatele. Sciacquate bene in acqua corrente cercando di ripulire bene i residui delle interiora, asciugatele con della carta assorbente da cucina e ponetele in un piatto o vassoio grande da...articol complet

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