Kafta sau kofta este denumirea unor preparate arabe din carne tocată sau tăiată mărunt, amestecată cu mirodenii şi ceapă, fripte pe grătar şi, mai rar, în tigaie sau la cuptor. Numele vine din persană şi se trage din cuvântul kuftan (a bate, a toca, sau chiftele). Cunoscută sub diverse reţete şi denumiri în toată lumea arabă, [...]articol complet
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu