duminică, 11 decembrie 2011

Porc teriyaki


Teriyaki este numele generic dat cărnurilor marinate şi gătite, cel mai adesea pe grătar sau plită (teppan), din bucătăria japoneză. Numele teriyaki s-ar putea traduce aproximativ prin friptură lucioasă, deoarece principala caracteristică a acestei tehnici culinare constă în marinarea cărnii într-un sos dulce ce are la bază sosul de soia, zahărul sau mierea şi mirin (vin dulce japonez din orez) şi care, în timpul procesului de gătire, se glazurează pe carne. Porcul...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate