Ingredienti: 320 g spaghetti, 2 melanzane, 200g pomodori pellati, 50 g olive nere denocciolate , 1 spicchio d'aglio, qualche foglia di basilico Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti (privandole della parte più interna contenete i semi). Friggerle nell'olio bollente e poi lasciarle su della carta assorbente. Mettere l'olio d'oliva in una casseruola e rosolare l'aglio schiacciato. Aggiungere le melanzane, i pelati, le olive tagliate a metà e il sale. Lasciar...articol complet
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