vineri, 9 decembrie 2011

Tocană ţărănească de iepure – reţetă italiană


Romanii au fost primii care au gustat din carnea iepurilor aduşi din nordul Africii. Şi tot ei i-au desluşit cel mai bine tainele acestei cărni atât de diferite. Coniglio alla campagnola (tradus mot-a-mot din italiană prin “iepure ca la ţară”) este  o tocană rustică, complexă şi bogată. Adevărată capodoperă slow food, această tocată se găteşte din orice iepure, dar cel mai bine din carne de iepure vânat, fiert pe îndelete alături de legume în sosul de vin...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate