marți, 13 decembrie 2011

Zamă de cocoș


O ciorbă clasică, dar... cu ținut mult carnea la fiert. Pentru că nu dețin oală-minune :).Cum vă povesteam aici, am folosit de la cocoș aripile și gâtul, de data asta. Le-am pus la fiert în vreo 2 litri și ceva de apă cu puțin cimbru și o foaie de dafin și am lăsat pe foc mic aproximativ o oră.Între timp am călit ceapă, morcov, țelină, pătrunjel rădăcină, păstârnac.După ce a trecut o oră de fiert la carne, am pus cele călite în oală peste aripi și gât. Am...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate