Clatite cu ricotta

Sint niste pufosenii care seamana la consistenta cu cele americane, ceva mai finute totusi.Ingrediente pt 4 clatite:175 g ricotta; 100 ml lapte; 2 oua; 75 g faina; 1/2 lingurita praf de copt; 1 praf de sare1 plic zahar vanilat; coaja de lamaie; uleiSe amesteca ricotta cu laptele si galbenusurile, se adauga faina si praful de cop, sarea, coaja de lamaie. Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat si se incorporeaza amestecand foarte incet in prima compozitie. Se prajesc in tigaia de teflon...articol complet