Tortellini al forno

Ce magie mai frumoasă pot face italienii, fraţii noştri într-ale gustului şi lenevelii, decât să ia nişte paste frământate cu ou, să le umple cu parmezan şi cu funghi porcini (adică hribi pe la noi) şi să ni le înmâneze spre a le găti aşa cum considerăm de cuviinţă?!Le fierbem numai puţin, cât să moleşească aluatul, le aşezăm frumos într-un vas tapetat cu unt şi cu pesmeţi, şi le acoperim cu caşcaval ras şi cu cărniţă de vacă trasă în unt cu usturoi...articol complet