Iepure tandoori

Mai puţin cunoscut decât puiul, iepurele tandoori este mai mult specific Afganistanului decât Indiei şi Pakistanului – toate trei ţări care folosesc cuptorul de lut tandoor. Marele merit al iepurelui – gătit în cuptorul tandoor sau în oricare altul – este, dincolo de gustul specific, conţinutul proteic ridicat şi cel de grăsimi/colesterol redus. O reţetă picantă [...]articol complet