Yuca Prajita

1-2 radacini de yuccaachiotesare, piperuleiSe iau radacinile de yuca, se curata, se taie in dreptunghiuri, si se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa sa fiarba 25-30 de minute pana nu mai este asa de tare dupa care se scot bucatile de yucca din apa se scurg si se tamponeaza indepartandu-se surplusul de apa. Se sareaza, pipereaza si se condimenteaza cu achiote si se pune la prajit intr-o tigaie cu uleiincins. Se prajesc pe ambele parti, dupa care se aseaza pe servetele absorbante pentru a...articol complet