Parcă aş începe, încet-încet, să înţeleg bucătăria franţuzească. E muncă multă, învârteală, frământare, chiar şi agitaţie, e nevoie de echilibru, de căutare şi de răbdare. Am observat că nu e nevoie de cine ştie ce ingrediente, însă amestecul nu e întâmplător, iar aromele trebuie îmbinate cu multă atenţie. Gusturile sunt profunde, grave, gusturi care incită în primul rând mirosul. Alăturarea parfumurilor nu este întâmplătoare...şi poate chiar asta...articol complet
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu