Ardei iuti in saramura

Pentru ca multa lume m-a intrebat cum fac eu aceasta operatiune, iata reteta:* am sterilizat borcanele in cuptor la 200 gr, timp de 10 min* am asezat in ele frunze de telina, putin cimbru, catei de usturoi si fasii de hrean* am pus ardeii cat de frumos am putut ... :D* intr-o oala am facut pe foc o saramura 1:1 - la un litru de apa, o lingura de sare -* dupa ce s-a dizolvat sarea am lasat apa sa se racoreasca putin, apoi am turnat in borcane peste ardei* asta-i tot!Eu, stiti ... never ......articol complet

Sote de pui cu legume si ardei copti

Ingrediente * 4 pulpe de pui       * 2 morcovi      * 2-3 cartofi, * 200g fasole verde      * zeama de pui * 2 catei de usturoi     * ghimbir proaspat tocat * sos de soia      * ulei de masline Într-o tigaie mare sau wok, sotati pulpele de pui in ulei, la foc mare, pana fac o crusta, apoi coborati focul. Puneti sare si piper dupa gust, adaugati zeama de pui si lasati pe foc cat este...articol complet

Dulceata de prune cu nuca

Ingrediente1kg prune fara sambure800 gr zahar cu pectina150 gr miaz de nuca prajitMod de prepararePrunele curatate de samburi se pun intr-o cratita cu fund dublu impreuna cu zaharul si se lasa la rece timp de o ora.Se pune la foc potrivit timp de 15 min.Se ia proba punand putina dulceața la rece.Daca siropul s-a inchegat atunci este gata.Adaugam si nuca prajita dupa care o punem in borcane fierbinte si o tinem in paturi pana se raceste.articol complet

Ulei aromat

Am facut si eu ulei aromat pentru diferite salate pe care le fac cu ulei de masline.Am folosit:ulei de masline extra virgin1 ardei iutecateva boabe de piper1 felie gogosarun fir busuioc5 catei de usturoiSe pun toate in sticla si se toarna ulei de masline peste.Se foloste la salate sau la ce doriti.Pofta buna!!!Subscribe to updates var site_url = 'http://www.thebestlinks.com/'; var btn_base_url = 'http://b.thebestlinks.com/'; var btn = '7'; var rid = 'quUKFPl0MH';articol complet

Rulouri de pui cu carnati

reteta preluata de la miha simiuc Ingrediente* 1 piept de pui * 2 carnati * usturoi * patrunjel * rozmarin * sare Mod de preparare1. Usturoiul se piseaza, apoi se amesteca cu patrunjel verde tocat si rozmarin. Se adauga cateva linguri cu ulei si se omogenizeaza. 2. Pieptul de pui se taie felii, se acopera cu folie alimentara si se bat putin cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza. 3. Pe fiecare bucata de piept se aseaza 2 bucati de carnat si se ruleaza cat mai strans....articol complet

Zacusca de fasole boabe 2

Ingrediente: * 800 g fasole * 500 g ceapa * 500 g morcovi * 500 g ardei capia * 500 g rosii * 400 ml ulei * sare,piper Mod de preparare 1. Fasolea se pune de seara in apa.A doua zi se pune la fiert cu sare,pana se inmoaie boabele.Restul legumelor,cu exceptia rosiilor, le-am tocat potrivit,apoi le-am bagat la robot. Rosiile se oparesc,se decojesc si se baga si ele la maruntit.Cand fasolea a fiert,se scurge bine apa,apoi se paseaza cu blenderul. 2. In uleiul incins se pune ceapa,se...articol complet

Ochiuri Surpriza

Timp de preparare: 15 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2 oua 100 gr de parizer/ sunca1 ceapa potrivita½ - 1 rosiesare, piperuleipaine Mod de preparare: Se taie ceapa marunt se adauga in tigaie se lasa sa se caleasca un pic dupa care se adauga parizerul/sunca taiat cubulete dupa vreo 2 minute se adauga si rosia, dupa ce sunt facute se scot si se pun pe hartie absorbanta pentru a se indeparta surplusul de ulei.Se iau doua felii de paine, li se scoate miezul si se vor pune in tigaie sa...articol complet

Cotlet de Porc cu Cartofi umpluti

Timp de preparare: 40 minute (complexitate medie) Ingrediente: 2 bucati cotlet de porc3-4 cartofi potriviti2 cubulete de unt2 stelute de anasonsare, cateva bobite de piper Sichuan, salvie(condiment Kotanyi) si putina boia1 ceapa3-4 catei de usturoi100 gr de parmezanulei de masline Mod de preparare: Se iau bucatile de cotlet se sareaza si se condimenteaza cu boia pe ambele parti, dupa care se aseaza pe gratar, deasupra se pun cubuletele de unt pe care se aseaza bobitele de piper Sichuan,...articol complet

Mamaliga umpluta

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 300 gr de malai50 gr de unt5-6 oua fierte1 ou nefiert75 gr urda dulce75 gr urda sarata100 gr de telemea2 carnati150-200 gr de bacon(costita)150 gr de iaurt(smantana cine nu are probleme cu colesterolul)2-3 catei de usturoi Mod de preparare: Se pune apa cu sare la fiert pentru mamaliga, lasandu-se sa fiarba bine. In acelas timp se prajesc carnati si poate fi rumenita si costita, dar la fel de bine se poate lasa si neprajita, se...articol complet

Papricas cu carne de pui si galusti

Timp de preparare: 1 ora (complexitate medie) Ingrediente: 4 pulpe de pui mari2-3 cepe albe1 legatura ceapa verde1-2 ardei(rosu si verde)3-4 catei de usturoipatrunjel, sare, piper, uleipaprica dulcesare, piper, ulei1 lingurita de delicat2-3 linguri pasta de tomatePentru galusti:100-150 gr faina1-2 oua1 lingura de ulei75-100 ml de apa Mod de preparare: Intr-o oala se pune apa la fiert impreuna cu o lingurita de delicat, cand aceasta da in clocot se adauga pulpele de pui(pot fi lasate intregi...articol complet

Coronita de purcel cu legume la cuptor

Timp de preparare: 50 minute (complexitate medie) Ingrediente: 1 bucata de sira de porc afumata1 telina1 ceapa1 morcov2 frunze de dafin pentru fiert6-7 cartofi6-8 buchetele de brocoli2-3 morcovi1 legatura ceapa verde1-2 fire de telina apioardei gras cateva feliute subtiri diverse culori sare, piper, oregano, ulei100 gr de cascaval Mod de preparare: Sira de porc se cresteaza un pic si se leaga formandu-se un cerc, se taie o ceapa in 4-6 bucati, telina la fel, morcovul rondele, se pun 2 foi de...articol complet

Piept de gasca afumat cu varza caramelizata

Timp de preparare: 25 minute (complexitate medie) Ingrediente: 1 piept gasca(200-300 gr)1 varza mica rosie2-3 linguri de zahar(brun de preferinta)50 ml de otet balsamic2 felii de portocale3 catei de usturoisare, piper1 floricica de anason150 ml de vin rosu, 1/2 ceasca de apa Mod de preparare: Se pune zaharul intr-o cratita pentru a se carameliza, dupa ce zaharul este aproape topit se adauga, ½ de ceasca de apa si se continua fierberea, se pune floricica de anason, otetul balsamic si...articol complet

Branza tartinabila cu ierburi aromatice

Mai nou am devenit foarte pretentioasa la mancare si am descoperit o noua pasiune pentru painea prajita cu unt si branza. Si cum nu se cade sa mananci doar paine prajita cu unt, am zis sa diversific un pic alimentatia si mi-am pregatit o minunatie de branzica tartinabila plina de verdeturi proaspete si foarte aromate.Ingredientericotta de la Lactitaliasareo mana de patrunjel verdeo mana de arpagiccateva frunzulite de busuiocNu trebuie decat sa tocati verdeturile si sa le amestecati cu...articol complet

Ghidul unui burger (aproape) perfect

Ca mai toate amestecurile din carne tocată şi burgerul (cheeseburger sau hamburger) se poate realiza cu uşurinţă de către aproape oricine. Însă de la acceptabil la excelenţă e cale lungă, dar mai puţin anevoioasă decât s-ar crede. După ce am testat felurite şi curajoase variante, după ce am eliminat şi adăugat totul pentru a face ceea [...]articol complet

Peste Chinezesc

Este o reteta de peste in stil asiatic, cu sos de soia, foarte aromat si condimentat. Fiindca nu mai facusem de mult peste, am cautat o reteta simpla, light, cu peste alb. Si am gasit ceva foarte interesant pe un site care prezinta un peste alb din Marile Lacuri din SUA. Noi am adaptat putin reteta si am iesit un deliciu, despre care s-a spus "nici nu-ti dai seama ca e peste" :)) Pentru 4 portii avem nevoie de:0.9 - 1kg file peste alb (salau) 1 ceapa 2-3 ardei iuti 5 linguri sos...articol complet

Supa de rosii portugheza

Pentru ca este inca sezonul rosiilor zemoase si dulci, va propun o reteta interesanta de supa de rosii, originara dintr-o tara pe care nu am vizitat-o inca, dar care figureaza pe primele locuri pe lista mea de viitoare destinatii. Este vorba de Portugalia, iar reteta pe care v-o propun provine, mai exact, din Alentejo, o regiune din sud, vecina cu insorita si fascinanta Algarve. Supa de rosii portugheza este mult mai groasa decat cea cu care suntem noi obisnuiti, dar va garantez ca nu este cu...articol complet

Tarta cu nectarine, visine si fistic

O tarta deosebit de gustoasa si usor de preparat.Ce am folosit: 80g unt moale, 100g zahar, 2 oua, 150g faina+150g faina, vanilie, coaja rasa de portocala, o jumatate lingurita praf de copt, un praf de sare, zahar brun dupa gust, in functie de cat de dulci, sau acrisoare sunt fructele, 3 nectarine, 200g visine, 50g fistic verde macinat grosier.Cum se procedeaza:Se freaca untul cu zaharul panaarticol complet

Surimi cu garnitura de orez

400g surimi ½ lamaie 1 ou 100ml apa 150g faina 1 praf cayeen 1 praf curry Sare Piper alb Ulei de palmier pt prajit Pt. garnitura de orez: 1 cana orez 3 cani apa 100g mazare verde 1 lingura ulei masline Sare Piper alb Pt décor: 100g rosii Praz Patrunjel Punem bastonasele de surimi in [...]articol complet

Banana La cuptor

Timp de preparare: 15 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1 banana potrivita100 gr de branza 100 gr de smantanascortisoaraulei Mod de preparare: Se ia o banana potrivita(galbena), se taie pe lung dar nu de tot, se scoate din banana o mica portiune si se face un santulet in care se va introduce feliile de branza. Se unge o tava cu putin ulei se aseaza banana in tava si in crestatura facuta se adauga smantana peste feliile de branza, se pudreaza cu scortisoara si se da la cuptor la foc...articol complet

Prajitura din Yuca

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1 radacina de yuca1-2 oua5-7 linguri de zaharulei, esenta de vanilie, zahar vanilat Mod de preparare: Se ia o radacina de yuca, se curata ca in imaginile alaturate, se taie in bucati mai maricele si se pune la fiert in apa cu un pic de sare, se lasa aproximativ 20 de minute si se incearca, nu trebuie sa fie foarte fiarta ci trebuie sa fie lasata un pic mai tare pentru a se putea rade pe razatoarea maresi a se amesteca cu...articol complet

Boeuf Bourguignon

De cand am privit filmul Julie&Julia nu ma lasat gandul sa prepar aceasta reteta delicioasa :) si cum nu am avut timp sa prepar ceva carnos de mult timp pentru ca sant in contructie nu-mi ardea de aceasta, acum avand mai multe motive sa o incerc m-am apucat de gatit : primul motiv fiind pofta de carne ( e unul bun nu ? avand in vedere ca nu facusem de ceva timp vita :)) pe 31 august a fost si sarbatoarea 'Limba noastra cea romana' si in sfarsit motivul care nu ma lasa in pace, gandul sa...articol complet

Pui cu ardei capia in stil exotic

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1-2 bucati piept de pui2-3 ardei rosu capia1-2 cepechili, sare, piper, uleiachiote Mod de preparare: Se taie ceapa si ardeii rosii julien si se pun la calit intr-o tigaie cu ulei. Pieptul de pui se spala, se taie julien si el si se prajeste in tigaie se sareaza, se adauga chili si un condiment special achiote.Dupa ce este gata si pieptul de pui se adauga peste legume si se serveste ca in imaginile alaturate. Se serveste pe fund...articol complet

Peşte afumat

Peşti afumaţi: păstrăv şi macrou În weekend-ul care tocmai s-a încheiat am încercat să afum nişte peştişori de-a dreptul delicioşi.Am studiat cazul şi am observat că nu e nimic complicat, doarrăbdare şi un loc în care să pui peştii la afumat. Astfel, facem rost de câteva bucăţi de macrou şi păstrăv, se curăţă foarte bine şi îi punem într-o saramură( apă cu sare) pentru o noapte. A doua zi îi scoatem din saramură şi îi ştergem pe un şervet. Începem...articol complet

Real Proper Custard

Ingredients 570ml/1 pint milk 55ml/2fl oz single cream 1 vanilla pod or ½ tsp vanilla extract 4 eggs, yolks only 30g/1oz caster sugar 2 level tsp corn flour Preparation method Bring the milk, cream and vanilla pod to simmering point slowly over a low heat. Remove the vanilla pod (wash the vanilla pod, dry and store in jar with caster sugar to make vanilla [...]articol complet

SALATA DE PIERSICI CU MOZZARELLA (PEACHES &MOZZARELLA SALAD)

extrem de versatile ca materie prima pentru gatit,piersicile sunt nelipsite din meniurile noastre in aceasta perioada a anului.desi se pot prepara cu ele atitea prajituri ,tarte,torturi si se pot coace la gratar,fierbe in vin,carameliza,optiunea mea de baza sunt piersicile crude.suculente,nu foarte dulci ,carnoase,le consumam ca atare, simple sau in combinatie cu brinzeturi,prosciutto,salate verzi ,uneori adaugind seminte de pin si fulgi de migdale,depinde cit de consistenta trebuie sa fie...articol complet

Ciulama de pui cu mamaliguta

Ingrediente: 1 legatura ceapa verde1 ceapa uscatauna lingura plina pasta de ardeicarne de puiusturoi200 ml smantanasarepiper2 linguri fainapatrunjel verdefaina de malai Mod de preparare:Ceapa curatata se taie marunt si se caleste. Adaugam pasta de ardei si carnea tocata marunt apoi potrivim gustul de sare si piper. Adaugam o cana mare cu apa , punem capacul si lasam sa fiarba.Curatam usturoiul si il dam prin presa.Patrunjelul il tocam marunt. Ambele le adaugam cind...articol complet

Puree de cartofi cu bacon,brinza si piept de pui cu sos

Se curata cartofi,se spala cu apa rece de mai multe ori pana apa ramane limpede pentru ca contin foarte mult amidon. Se taie cubulete si se pune la fiert cu putina sare. Dupa fierbere se mixeaza cu unt si lapte pina rezulta o spuma cremoasa. Se adauga diferite ingrediente care pot sa ii faca mai gustosi, mai pufosi sau mai cremosi. Adaugam brinza ceder,mozzorella,bacon prajit si uscat,patrunjel tocat,si se amesteca impreuna.Se pot servi ca si garnitura la diferite feluri principale cu carne...articol complet

Rata umpluta

Nu, nu am uitat de reteta de dulceata cu smochine, doar i-am ratacit pozele si sunt in cautarea lor (a se citi "disperata lor cautare". Pana una alta, va pun o alta reteta interesanta, zic eu, cea de rata umpluta.Rata e de la mama soacra, e rata de curte, tanara si nu foarte grasuta, adica fix pe gustul sotului meu. Pe gustul meu nu musai, ca nu imi place rata in mod deosebit, dar ce nu gateste Teo pentru consortul ei.Am vrut sa incerc reteta Juliei Child, dar am renuntat din lipsa de timp si...articol complet

Rosii umplute cu carne de carnati

Ingrediente: * 6 rosii mari      * 400gr de carne de carnati * 150 g ciuperci       * 1 ceapa mare * 1 buchet de patrunjel        * vin alb * sare     * piper Mod de preparare: Taiati un capac in partea de sus a rosiilor si cu o lingurita scoateti interiorul. Punetile cu gura in jos pe un gratar sa se scurga. pastrati si capacele pentru decor. Pentru u mplutura se foloseste carne tocata pentru carnati....articol complet

SPAGHETE CU ROȘII PROASPETE (SPAGHETTI AL POMODORO FRESCO)

Mai simplu de atât nu se poate. Iată o mâncare care nu îngrașă! Ce îţi trebuie pentru 2 porţii – poza1: - 400 gr de spaghete - 4 roșii mari și zemoase - busuioc proaspăt (am folosit din cultura proprie ) - ardei iute roșu tocat mărunt și marinat în sare (ciușcă) - sare, usturoi [...]articol complet

Rosii umplute cu salata de vinete

Ingrediente1 kg vinete5 rosii potrivite2 ouauleisareMod de preparareSe coc vinetele pe toate partile si dupa ce s-au copt se pun asa fierbinti intr-un castron cu apa rece, ca sa se poate curata mai usor.Se curata bine de coaja si se lasa la scurs pe o sita 10-15 minute.Se toaca apoi bine.Atentie se vor toca pe un fund de lemn si cu un cutit de lemn special pentru vinete, pentru ca altfel oxideazaarticol complet

MANCARE DE BAME

Ingrediente:1/2 kg bame tinere, ½ l bors, o ceapă de mărime potrivita, 4-5 linguri de ulei, ½ kg de roşii, 50 ml vin alb, pătrunjel sau mărar, piper, sare, un varf de cutit de zahar. Preparare: Bamele se curate de codite, se spala si se pun la fiert numai 5 minute în 1/2 l apă clocotită cu 1/2 l borş sau într-un litru de apă cu 50 ml oţet şi o linguriţă rasă de sare. Se iau de pe foc, se lasă înarticol complet

Prajitura cu Vanilie (fructe optional)

Foarte simplu de facut si foarte buna . Aluatul: 250 gr unt 250 gr zahar 1 plic vanilie 4 oua 4-5 linguri lichior de oua(obtional) 300 gr faina 2 lingurite praf de copt Se bate spuma ouale cu zaharul dupa care se adauga untul moale ,lichior de oua, si faina amestecata cu praful de copt.Se pune in tava normala ca marine cu ajutorul unei lingure se niveleaza uniform dupa care se pune peste aluat pudinca fierbinte.Punem visine  dintr-un compot aranjate frumos peste aluat...articol complet

Salata Orosi

Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 150 gr de salata italieneasca(se gaseste la Metro)2-3 frunze salata normala1-2 rosii½ ardei galben½ ardei verde½ de portocala1 ceapa rosie½ bucata de mozarella100 gr de branza gorgonzola100 gr de parmezan100 gr de castravete8-9 masline negre potriviteDressing: ulei de masline, lamaie, sare si Knorr Mediteranean Mod de preparare: Salata se curata, spala si se taie potrivit, rosiile, portocala si ardeii se taie in cubulete,...articol complet

Salata Cartago

Timp de preparare: 15 minute (complexitate redusa) Ingrediente: ½ salata verde1 ardei rosu kapia; ½ ardei verde kapia1 piept de pui 100 gr de rodii1 ceapa 100 gr de capere150 gr de cascaval rasDressing:1-2 borcanele de iaurt micisau 1 mare)1 lingurita de mustar frantuzesc boabe Kamis½ lingurita mustar clasic,½ de lamaie(juice-ul)1 lingura de ulei de maslinesare, piper Mod de preparare: Se spala salata si ardeiul, se taie in cubulete mai mari ardeiul, salata se taie potrivit. Pieptul de...articol complet

Dulceata de dovlecei,caise si ghimbir

Ingrediente:1 ¾ kg dovlecei,decojiti,fara seminte,taiati cuburi de 3 cm1 ½ kg zahar225 g caise uscate2 linguri pudra ghimbirSucul de la 4 lamaiMDP:Asezi dovleceii si zaharul in bol nemetalic.Acoperi cu un prosop curat si lasi 2-3 ore.Pui dovleceii si sucul lor in oala cu ghimbir si caise.Aduci la fiert,la foc mic,amesteci ocazional sa se dizolve zaharul.Adaugi sucul lamailor,reduci focul.Fierbi la foc mic 1-1 ½ ora pana dovleceii sunt translucizi si siropul e gros.Pui in borcane...articol complet

Tarta Happy Valentine’s Day

Timp de preparare: 30 minute (complexitate medie) Ingrediente: Aluat 2 cani de faina1 pachet de unt1 praf de sareUmplutura½ pachet budinca de vanilie½ pachet budinca de capsuni 100-150 ml de lapte2 oua3 linguri de zaharFructe1-2 mere2 kiwi2 mandarine5-6 capsuri¼ de fruct de rodie(semintele) Mod de preparare: Se face aluatul se amesteca faina cu untul si un praf de sare, dup ace se omogenizeaza inredientele, se face ca un bulgaras se impacheteaza in folie de plastic si se da la frigider 30...articol complet

Tarta de mere cu sos dulce acrisor de coacaze

Timp de preparare: 1 ora (complexitate medie) Ingrediente: 3-4 mere 2 plicuri de gelatina2 linguri de amidon100 gr de coacazescortisoara, vanilie, rom2 linguri iaurt/smantana4 linguri de zahar pentru merecoaja rasa de lamaie50 gr de zahar pudraAluat: 1/2 kg de faina250 gr de unt(margarina)1 ou2 plicuri zahar vanilat5 linguri de zahar(300 gr de zahar)1 praf de copt stins in otetun praf de sare2 linguri iaurt/smantana Mod de preparare: Se cerne faina, peste se adauga untul, se stinge praful de...articol complet

Tzatziki-ul meu in Apostolat

Natalia mi-a facut, din nou, o mare bucurie...m-a invitat cu inca o reteta: Tzatziki, in minunata revista online "Apostolat in tara Fagarasului" Iti multumesc din suflet, Nati draga...mereu o rasfoiesc cu mare interes si mereu ma surprind mai inteleapta si mai serena dupa ce ii parcurg paginile...Va invit si pe voi sa faceti la fel :)...si bineinteles, sa incercati tzatziki-ul :Particol complet

PIURE DE ROSII

Am facut anul trecut si am fost tare multumita de rezultat.Este foarte simplu de facut,nu este necesara sita separatoare.Initial am vrut sa fac suc de rosii clasic,dar ivindu-se o mare problema in familie si timpul nu-mi permitea prea multe,am improvizat si nu mi-a parut rau.Asa ca anul acesta am purces la treaba!Avem nevoie de:-rosii-sare(20g pentru fiecare litru de lichid)Rosiile coapte se spala,se curata de partea alba,se taie in doua si se pun intr-un vas la fiert.Se fierb pana se desface...articol complet

Papanasi de proba

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 200 gr de branza de vaci1 ou7-8 linguri de faina1 varf de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie1 praf de sare1 plic zahar vanilatuleiPt umplut: 1 borcanel de smantana1 borcanel de dulceata Mod de preparare: Am facut aceasta reteta la cantitati reduse deoarece doar incercasem cu o zi inainte si nu mi-au iesit, asa ca intre timp am mai invatat cateva trucuri de la Sidy care mi-au folosit.Se pune intr-un vas branza de vaci se...articol complet

Salata in straturi cu pui

Ingrediente- 10 carofi mici- 1 ardei gras galben- 1 ardei gras rosu(eu in lispa de rosu am pus 2 galbeni)- 2 castraveti murati* I varinata- 2 castraveti proaspeti* II varinata- 2 rosii- 1 pipet de pui- sare, piper- oregano- mix de condiment picant sau orice fel de condiment cu gust picantdessind de iaurt-maioneza un ou crud +unul fiert+mustar+ ulei- 200 gr iaurt- mararMod de preparareCartofi se spala si se pun la fiert cu coaja. Ardeiul gras se face pe gratar. Apoi se taie fasii(pai)....articol complet

Tagliatelle cu dovlecel si sos de rosii

Ingrediente:1 dovlecel 300 g1 ceapa rosieo jumatate catel usturoi1 ardei 3 rosii+ sos de rosiiulei de maslinebusuioc,marar,cimbru,frunze de patrunjel,sare,piperTaiem ceapa marunt si o calim in putin ulei.Dovlecelul il curatam de coaja si il taiem ca si cartofii pai,la fel si ardeiul.Le adaugam la ceapa si le lasam pana se inmoaie.Cand s-au inmuiat adaugam rosiile taiate,sosul de rosii,usturoiul taiat marunt,piper,sare,busuioc,cimbru si marar.Se amesteca toate.Punem apa la fiert cu sare si...articol complet

Salata de oua

Timp de preparare: 15 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 4 oua2 cepe2 castraveti murati1 ardei capia100 gr de nuci(de preferat intregi)100 gr de zaharulei, sare, piper, zeama de lamaie Mod de preparare: Se iau ouale se spala si se pun la fiert, trebuie sa fie fierte tare, dupa ce sunt facute se curata de coaja si se toaca marunt. Separat se taie castraveti murati marunt, se storc si se adauga peste oua. Cepele se taie foarte marunt si se amesteca cu ouale si castravetii se sareaza si...articol complet

Pizza cu ciuperci si cod, spaghete condimentate, ciocolata cu alune si stafide

Aluatul: 300g faina, un ou, 20g drojdie, un pahar de lapte, sare.Umplutura: 300 g ciuperci, doua fileuri de cod, 100 g Emmental, 100g unt, sos pentru pizza, sare, piper.Se amesteca faina cu drojdia dizolvata in lapte caldut, cu oul si sarea, se lasa la crescut vreo douazeci de minute. Intre timp, inabusim ciupercile in niscai ulei sau unt, le potrivim de sare si piper si prajim rapid fileurile de peste taiate in bucati cat un deget.Ungem tava cu unt si-i acoperim fundul si marginile cu...articol complet

Peste umplut cu legume

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 2 pesti(caras, de marime potrivita)3-4 rosii1 dovlecel4 catei de ustoroi1-2 ardei3-4 morcovi mai mici1 pastarnac mic1 legatura de ceapa verdemararsare, piper boabe, boia, ulei, untsos de ardei iute, vin alb sec Mod de preparare: Se ia pestele se taie pe burta, se curata in interior, se curata de solzi si se indeparteaza partea din interiorul urechii care este amara, se spala si se da cu sare. Separat se taie legumele, rosiile...articol complet

Rulada cu crema de banane

Am avut niste banane cu care am zis ca sa fac o rulada.Si iata ce a iesit.Ingrediente3 ouafainasuc de lamaie1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet4 banane1 margarina pentru prajituri50 g zahar pudra2 linguri zaharMod de preparareSeparam ouale,batem albusul tare cu un praf de sare.In galbenus adaugam 2 linguri de zahar si frecam.Se amesteca cele doua si adaugam faina si bicarbonatul.Se pune aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.Se coace 30 de min.Intre timp pregatim...articol complet

Aripioare de pui Tempura

Acum mai bine de 2 saptamani am trecut prin Piata Amzei, pe la Ki-Life, pentru a-mi reface anumite stocuri. Cu acea ocazie mi-am cumparat si o cutie de faina condimentata Tempura - Gogi, dar n-am apucat s-o folosesc. Ca atare, odata intors in Bucuresti, am pus in practica niste aripioare de pui Tempura. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 500 g aripioare de pui; 100 de grame de faina Tempura (contine: faina de grau, pudra de usturoi, piper negru, zahar, sare, pulbere de...articol complet

Clatite cu Dulceata acrisoara

Clatitele sunt un desert rapid,mai nou sunt foarte multe retete cu clatite.Eu am facut o modalitate simpla.Clatite cu dulceata de orice fel.Ingrediente:2 ouafainalapteun praf de sarecoaja de portocala ulei Se sparg ouale,se adauga praful de sare si coaja de portocala.Se pune faina depinde cata compozitie doriti.Se amesteca toate si se subtiaza cu lapte.Se pune tigaia pe foc,si cand s-a incalzit se pune putin ulei si un polonic jumate din compozitie.Se prajeste pe ambele parti si se unge cu...articol complet

Tarta cu mure

Intoarsa de prin peregrinarile mele prin tara, pe drum am gasit niste mure. Pe marea majoritate le-am transformat in dulceata de mure, insa am pastrat unele pentru un desert...si pentru ca nu stiam cum sa fie, am optat pentru o tarta. A iesit mai mult decat minunata, marturie o sta, parerea nasilor nostri. Pentru aceasta tarta am folosit urmatoarele: blat: 150 g unt 30 g zahar tos 60 g zahar pudra 60 g migdale macinate 1 galbenus de ou 250 g faina Si am purces la treaba:...articol complet