Peşte afumat

Peşti afumaţi: păstrăv şi macrou În weekend-ul care tocmai s-a încheiat am încercat să afum nişte peştişori de-a dreptul delicioşi.Am studiat cazul şi am observat că nu e nimic complicat, doarrăbdare şi un loc în care să pui peştii la afumat. Astfel, facem rost de câteva bucăţi de macrou şi păstrăv, se curăţă foarte bine şi îi punem într-o saramură( apă cu sare) pentru o noapte. A doua zi îi scoatem din saramură şi îi ştergem pe un şervet. Începem...articol complet