vineri, 16 decembrie 2011

Funinginea a fost la început ingredientul secret din “spaghetele carbonara”


Ştiaţi că “spaghetti carbonara” au fost, iniţial, “penne carbonara”? Pe timpul Imperiului Roman, locuitorii din actuala regiune Abruzzo obişnuiau să prepare o reţetă de paste cu brânză şi ou în cuptoarele unde se ardea cărbunele. De pe pereţii cuptorului se mai desprindea funingine, care cădea în mâncare şi îi dădea o culoare specifică. De aici [...]articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate