miercuri, 7 decembrie 2011

MUTABBAL, GENIALA SALATA ORIENTALA DE VINETE



Desi mutabbalul, alaturi de hummus, este unul dintre aperitivele mele orientale (mezze) preferate, pana acum nu m-am incumetat sa-l gatesc acasa deoarece m-am speriat putin de ideea de a coace vinetele, mai ales ca acest proces poate fi destul de laborios si messy daca il aplici in varianta sa old school, precum il aplica mama, si anume cu vinetele coapte la flacara pana se inmoaie iar coaja se carbonizeaza si se desprinde in fulgi mari si lipiciosi, samd.Norocul meu insa s-a schimbat recent,...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate