Omletă cu mămăligă şi praz

V-am mai povestit eu mai demult despre pasiunea mea cu omletele de duminică la micul dejun. Ei bine asta se întampla când eram copil, însă mai îmi vine din când în când dorul de creat omlete. Deschid frigiderul şi încep a face combinaţii. Dintre toate, cele cu mămăligă sunt preferatele mele. De cele mai multe ori când facem mămăligă mai rămâne o bucată şi pentru a doua zi, însă nu mai e aşa dearticol complet