luni, 5 decembrie 2011

Peşte Dugléré


Peştele Dugléré are o origine controversată. Apărută la începutul secolului XX, disputată de 4 bucătari francezi, reţeta poartă numele unui al cincelea bucătăr vestit al secolului XIX, Adolphe Dugléré, protejatul lui Carême. Lăsând la o parte disputele de orgoliu şi originalitate – destul de frecvente în lumea gastronomică a Franţei – importantă este calitatea acestei [...]articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate