luni, 19 decembrie 2011

Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca


Desi este considerata in zilele noastre un preparat clasic al bucatariei franceze, quiche-ul isi are originile in Germania, in regatul Lothringen, redenumit ulterior de francezi Lorena. De la aluatul de paine pe care era pregatita initial tarta s-a trecut, treptat, la un aluat nisipos din unt si faina. Tot ulterior s-a adaugat ca umplutura si branza, eventual branza Gruyere, iar daca punem ceapa obtinem "Quiche alsacienne". Exista nenumarate combinatii posibile, toate plecand insa de la un...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate