Souvlaki – frigărui greceşti

Souvlaki, frigăruile greceşti din carne de porc, vită, miel şi, mai rar, peşte spadă, reunesc în ele toată dragostea de viaţă a grecilor. Carnea friptă pe jar de lemn sau cărbune, stropită cu ulei de măsline – adevăratul sânge al Greciei – şi parfumată cu oregano, e strâns legată de existenţa culinară a grecilor încă [...]articol complet