Ingredienti per 3: 500g filetto vitello in un pezzo solo, sale, pepe e pocchissimo olioStrofinare la carne con il pepe ed il sale, ungere con pochissimo olioadagiare su la griglia molto calda e regolarsi in seguito che non si bruci.All’apparire di gocciolina di acqua in superficie e il segnale che la carne è a metà cottura e che si dovrà girare per farla cuocere dalla parte opposta. L’accorgimento vale anche per questa parte quando l’acqua sale in superficie la carne è cotta a...articol complet
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