Taierea si aranjarea fripturilor

Ultimul episod pe tema aranjarea fripturilor: becasele (never tried), porumbei (nici astia), potarnichile (nop), nici fasanii. No lasa, toate-s paseri, toate arata bine pe un platou (neaparat incalzit inainte) garnisit cu orez aromat si legume colorate. Miam."Becasele, porumbei si potarnichile sa taie de-a lungul in doua, iar prepelitele aranjate intregi in jurul orezului prajit nabusit.Becaselor, prepelitelor precum si fasanilor, nu li se taie picioarele, ci lr facem numai o taietura la...articol complet