Prajitura cu mousse de ciocolata, piersici si fructul pasiunii

Postat pe: Daneza 

Care, de fapt, este binecunoscutul tort "Balerina" a lui Cali. O prajitura excelenta, noua ne-a placut tare mult.Blatul de ciocolata:40 g unt150 g ciocolata amaruie4 albuse2 galbenuse100 g zahar60 g fainaun praf de sare Ciocolata si untul se topesc separat. Albusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile se spumeaza cu restul de zahar, se adauga sarea. Se incorporeaza galbenusurile peste albusuri, apoi se adauga untul si ciocolata topite. La sfarsit se adauga faina si se...articol complet