Marinate corect, carnea si fructele de mare au un gust special. Procesul de marinare nu trebuie confundat cu cel de macerare – un alt proces care este, de obicei, destinat fructelor şi care implică păstrarea de alimente într-un lichid (cum ar fi alcool, sau chiar ceai) pentru a-l inspira cu aromele sale. Baiţul şi saramura sunt tradiţionalele marinate româneşti. Doua dintre cele mai cunoscute marinate sunt:1. Mediteranean (pentru cca. 800 g miel): amestecati 10 linguri ulei de...articol complet
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu