OSSO BUCCO

Ăsta e un fel de mâncare cu o conotaţie ciudată...îmi aduce aminte de opera italiană...parcă nici nu sună a nume de mâncare.În fine...ceea ce fac eu aici se poate face cu orice fel de carne ceva mai tăricică, în reţeta originală cu rasoale de vacă, eu am făcut cu rasoale de porc (lesne de înţeles) dar merge chiar şi cu ciolan întreg sau bucăţi mari de pulpă.Ideea ar fi că trebuie să dăm bucăţile de carne prin făină (amestec de făină în care punem sare şi...articol complet