Vitello tonnato – viţel cu ton

Gustare rece, de vară, vitello tonnato – vedetă a antipasti italiene – are toate caracteristicile unei delicatese gata să fie expusă în vitrină. Felii se rasol rece de vită servit cu o maioneză cu suflet de ton şi decorată cu castraveciori muraţi sau capere. Carnea de vită se fierbe de regulă, însă nici un rest [...]articol complet