Welfenspeise - Vanilla sabayon

Reteta din cartea "Dr. Oetker - German cooking today"Ingrediente:3 albusuri35 gr amidon50 gr zahar1 zahar vanilat1 lingurita esenta de vanilie500 ml lapteSpuma de vin:3 galbenusuri80 gr zahar10 gr amidon250 ml vin albSe bat albusurile spuma. Amidonul, zaharul si vanilia se amesteca bine cu 6 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Cand laptele este fierbinte se adauga amestecul cu amidon amestecand mereu. Se adauga apoi si albusurile spuma si se amesteca bine. Se toarna compozitia...articol complet