vineri, 2 decembrie 2011

Aripi de curcan tandoori-reteta de inspiratie indiana


Tandoor este un cuptor de argila cilindric,specific nodului Indiei si zonelor invecinate,in care focul se face chiar in cuptor(foc de lemne sau carbune ) .temperatura in acest cuptor se apropie de 480 grad celsius si se pastreaza timp indelungat.carnea se pune pe frigare si asa se coace.E un cuptor exclusiv pentru carne si 2 tipuri de paine specifice,un fel de lipii,care se coc lipite pe peretii cuptorului.Asta e povestea pe scurt si in mare a cuptorului tandoor.Puiul tandoori e puiul fript...articol complet

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Persoane interesate