Mamaliguta cu ficat de curcan

1 kg ficat de curcan.500 gr malai grisat.3 sau 4 linguri de ulei de masline extravirgin,pentru prajit ficatul.2 linguri de ulei de masline extravirgin, pentru preparatul mamaligutei.sare,piper roz.2 sau 3 catei de usturoi.4 linguri de lapte dulce.2 linguri de iaurt mai gros.Punem apa la fiert pentru mamaliguta,cand da in clocot punem malaiul,adaugam sare si 2 linguri de ulei de masline extravirgin.Uleiul de masline extravirgin,este foarte bun in mamaliguta deoarece nu se mai prinde,de fundul...articol complet